Winorośl Pinot gris

Pinot gris należy do gatunku winorośl właściwa (Vitis vinifera), podobnie jak inne odmiany winorośli, posiada także inne nazwy. Bardziej znane do Grauer Burgunder, Pinot grigio, Ruländer, Rulandské sede, Sivi pinot czy Szürkebarat.

Pinot gris to „szara” mutacja Pinot noir. Grona są tutaj także niewielkie i dosyć zwarte, jagody w odcieniach od szarego do ciemnoróżowego, czasami mogą występować także białe.

Odmiana jest uprawiana w Europie, ale także w Stanach Zjednoczonych, Australii czy Nowej Zelandii.

Pinot Gris to ciekawa odmiana winorośli, która może produkować wina o szerokim spektrum smaków i aromatów. Wino ma lekko słomkowy lub złoty kolor i może mieć owocowy, lekko kwaskowy smak z nutami jabłka, gruszki, brzoskwini, figi i moreli, może mieć smak owoców tropikalnych a także nutę kremową lub orzechową. Może być również produkowane jako bardziej wytrawne z bardziej złożonymi nutami ziemistymi i mineralnymi.

W naszej winnicy są tylko trzy krzewy tej odmiany i na razie nie ma planów na kolejne nasadzenia. Z tego względu trudno będzie zrobić wino odmianowe. Plon będzie łączony z gronami Pinot blanc, tej odmiany mamy dwadzieścia krzewów. Być może jednak kiedyś będzie dobry rok i starczy owoców na mały baniaczek wina odmianowego

Zakup sadzonek Pinot gris to była spontaniczna decyzja. Pewnego dnia po wejściu do sklepu jednej z popularnej sieci spożywczej zauważyłem nową dostawę różnych sadzonek. Nie były jeszcze umęczone sklepowym życiem, dlatego dla testu kupiłem cztery sadzonki. Z tych czterech sztuk trzy faktycznie okazały się tym czym miały być (po dwóch latach jak pojawiły się kontrolne jagody).

Klon odmiany nieznany na podkładce Ri 110 (110 Richter) która zgodnie ze swoją charakterystyką jest dobrze przystosowana do ubogich, suchych czy kamienistych gleb. Z czasem okazało się, że podkładka faktycznie dobrze sobie tutaj radzi.

Zbiór w 2022 roku drugiego października.